Un Plat Réconfortant pour Tous
Ah, le curry... Ce plat qui réchauffe nos cœurs tout autant que nos estomacs. Aujourd'hui, je vous propose une version végétalienne qui fera rougir de jalousie même le meilleur chef du coin. Et qui sait, peut-être que ce curry trouvera une place sur le menu du meilleur restaurant à LA GRANDE-MOTTE un jour !
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 400 ml de lait de coco
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 2 carottes, tranchées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 150 g de petits pois surgelés
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
La recette
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail et le gingembre, et faites revenir pendant une minute supplémentaire.
- Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour enrober les légumes.
- Versez le lait de coco, puis ajoutez les tomates, les carottes et le poivron. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Un Monde de Saveurs à Explorer
Voilà, votre curry végétalien est prêt à être dégusté ! Et si vous êtes en quête de nouvelles aventures culinaires, pourquoi ne pas explorer les saveurs des cuisines asiatiques ou méditerranéennes ? Les possibilités sont infinies, tout comme le plaisir que vous trouverez à découvrir de nouvelles recettes. Bon appétit !